کارایی خردکن برقی و راهنمایی جامع طرز استفاده از خردکن برقی

با خردکن چه چیزهایی میشه درست کرد؟ نحوه استفاده از خردکن های چهارکاره چطوریه؟ خردکن برقی ابزاری کاربردی است که با سرعت و قدرت بالا، انواع مواد غذایی را خرد و پوره می‌کند و هم سرعت و لذت آشپزی را برایتان دو چندان می‌کند، هم به وسیله آن می‌توانید در وقت و انرژی خود صرفه‌جویی کنید.
در سال‌های اخیر خردکن‌های برقی، بسیار مورد توجه کاربران قرار گرفته اند، به طوری که در حال حاضر به یکی از لوازم ضروری در آشپزخانه ها تبدیل شده‌اند که قابلیت خرد کردن انواع سبزیجات، میوه‌جات، گوشت، یخ و… را دارند.

بهترین برندهای خردکن برقی موجود در بازار کدامند؟

برندهای معتبر متعددی در داخل و خارج از ایران اقدام به طراحی و تولید بهترین خردکن‌های برقی کرده‌اند که هم قدرت و سرعت بالایی دارند و هم دارای کیفیت ساختاری بی‌نظیری می‌باشند.
در این قسمت چند تا از بهترین خردکن‌های برقی که در بازار داخلی کشور ما پرفروش و پرطرفدار هستند، را به شما معرفی می‌کنیم.

خردکن برقی سیلور کرست دو کاسه KP 2023

یکی از بهترین و با کیفیت‌ترین خردکن‌های موجود در بازار، ساخت کمپانی سیلور کرست است که از مواد اولیه درجه یک ساخته شده و بسیار قدرتمند و سریع عمل می‌کند.
این خردکن دارای دو عدد کاسه از جنس پیرکس و استیل است که بسیار با کیفیت هستند، مجهز به 6 عدد تیغه کاربردی و سیر پوست کن است، موتوری پرقدرت با توان 3000 وات دارد و ظرفیت آن 3.8 لیتر می‌باشد.

خردکن گوسونیک مدل GSC-503

این محصول کمپانی گوسونیک کیفیت بالا، عملکردی مطلوب و قیمتی مناسب دارد.
کاسه آن از شیشه درجه یک ساخته شده و مجهز به 6 عدد تیغه از تیتانیوم می‌باشد، گنجایش این دستگاه 3 لیتر است و موتوری پرقدرت با توان مصرفی 600 وات دارد. بدنه این محصول از استیل ضد زنگ و مقاوم می‌باشد، از دیگر امکانات این دستگاه می‌توان به پایه ضد لغزش، قفل ایمنی و… اشاره کرد.

خردکن دوو مدل DFC 217A

این محصول برند دوو از بهترین متریال ساخته شده و دوام و طول عمر بالایی دارد. همچنین مجهز به موتوری پرقدرت با توان 500 وات است و دارای قابلیت تنظیم دو سرعته می‌باشد. این محصول مجهز به 4 عدد تیغه از استیل ضد زنگ است و کاسه آن از پیرکس درجه یک ساخته شده و همه قطعات آن قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند.

خردکن هبرون مدل MLP

این محصول کمپانی هبرون از مواد اولیه با کیفیت ساخته شده و دوام بالایی دارد. دارای موتوری قدرتمند با 2000 وات میباشد و تیغه‌های آن از استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند. کاسه این محصول از شیشه درجه یک و نشکن است و 3.5 لیتر ظرفیت دارد. از دیگر امکانات این دستگاه میتوان به پایه ضد لغزش و سه عدد کلید تنظیم سرعت اشاره کرد.

خردکن یورولوکس مدل FC2537LSB

این مدل خردکن سرعت بالا و قدرتی بی‌نظیر دارد و مجهز به بدنه ای مستحکم از استیل ضد زنگ میباشد.
موتور حرفه‌ای این دستگاه 800 وات توان دارد و کاسه آن از جنس شیشه نشکن و درجه یک میباشد که دارای 2.5 لیتر ظرفیت است.
این محصول مجهز به قابلیت تنظیم دو سرعته است و دارای 4 عدد تیغه از استیل ضد زنگ میباشد.

اجزای اصلی خردکن برقی و عملکرد آنها

خردکن‌های برقی از اجزای مختلفی موتور، تیغه ها، رنده های درشت و پوره کن…. تشکیل شده‌اند که شامل:

بدنه خردکن
یکی از بخش‌های اصلی خردکن برقی، بدنه آن است که معمولاً از استیل ضد زنگ یا پلاستیک درجه یک ساخته شده و هم ظاهر خردکن را تشکیل می‌دهد، هم وظیفه حفاظت از اجزای داخلی خردکن را بر عهده دارد.

کاسه خرد کن
کاسه یکی دیگر از اجزای مهم خردکنهای برقی است که داخل آن مواد غذایی خرد می‌شود. کاسه‌ها اغلب از شیشه یا پلاستیک مقاوم ساخته شده‌اند و ظرفیت‌های مختلفی دارند. کاسه به راحتی از بدنه جدا می‌شود و شستن و تمیز کردن آن، کار نسبتاً راحتی میباشد.

تیغه‌ها
تیغه‌های خردکن نقش اساسی در عملکرد آن دارند و انواع مواد غذایی را خرد و پوره می‌کنند.
جنس تیغه‌ها از استیل ضد زنگ است و از نظر شکل ظاهری، انواع مختلفی دارند که هر کدام از آنها، قابلیت خردکردن یکی از انواع مواد غذایی را برعهده دارند. به طور مثال تیغه‌ای که قابلیت خرد کردن گوشت را دارد با تیغه‌ای که سبزیجات را خرد می‌کند، متفاوت است.
خردکن برقی دارای تیغه‌های مختلفی است که کاربردهای متفاوتی دارند. از قبیل:
تیغه خردکن (برای خرد کردن مواد غذایی)
تیغه رنده (برای رنده کردن)
تیغه آسیاب (برای آسیاب کردن مواد غذایی سخت و سفت)
تیغه برش (برای برش دادن مواد غذایی)
تیغه مخلوط کن (برای مخلوط کردن مواد غذایی)
تیغه امولسیفایر (برای مخلوط کردن مواد غذایی آبکی و چرب)

موتور
موتور خردکن برقی وظیفه چرخاندن تیغه‌ها را بر عهده دارد. خردکن‌هایی با مدل‌ها و ظرفیت‌های مختلف، موتورهایی با قدرت متفاوت دارند.
در واقع نوع موتور، نشان دهنده میزان سرعت و قدرت خردکن برقی می‌باشد.

دکمه خاموش و روشن
خردکن‌های برقی معمولاً دارای سه عدد دکمه خاموش، روشن و تنظیم سرعت چرخش موتور هستند که در قسمت جلوی آنها قرار گرفته است.

درپوش
یکی دیگر از اجزای خردکن برقی درپوش آن است که روی کاسه قرار می‌گیرد و مانع پاشیدن مواد غذایی خرد شده به اطراف می‌شود.
درپوش معمولاً دارای محفظه ای، برای ریختن مواد غذایی به داخل خردکن است.

نحوه نصب و راه‌اندازی اولیه خردکن برقی

نصب و راه‌اندازی اولیه خردکن برقی مانند هر وسیله برقی دیگری، بسیار حائز اهمیت است. زیرا اگر شما آگاهی لازم را نداشته باشید و این کار را به خوبی انجام ندهید، ممکن است، به خودتان یا دستگاه آسیب‌های جدی وارد کنید.
برای نصب و راه‌اندازی هر وسیله برقی مانند خردکن قبل از هر کاری، دفترچه راهنمای آن را با دقت مطالعه کنید.
سپس به ترتیب مراحل زیر را انجام دهید.

1- بخش‌های جدا شدنی خردکن (مانند تیغه، کاسه و درپوش) را با آب گرم و صابون شسته و کاملاً خشک کنید.

2- بعد از اینکه از خشک شدن این اجزا مطمئن شدید، آنها را در سر جای خود قرار دهید.
تیغه را کاملاً فیکس کنید، کاسه را روی پایه قرار داده و درب آن را ببندید.

3- خردکن را روی یک سطح ثابت قرار دهید و مطمئن شوید که پایه ضد لغزش آن به خوبی عمل می‌کند.

4- خردکن‌های برقی دارای قفل ایمنی هستند. بنابراین دقت کنید که درب خردکن را به درستی بسته‌اید تا قفل ایمنی فعال شود.

5- دوشاخه خردکن را به پریز برق متصل کنید و مطمئن شوید که ولتاژ دستگاه با ولتاژ خروجی تناسب دارد.

بعد از انجام این مراحل، می‌توانید، خردکن را راه‌اندازی کرده و از آن استفاده کنید.

از خردکن برقی چه استفاده هایی میشه کرد؟

کدام مواد غذایی را می‌توان با خردکن برقی خرد کرد؟ همانطور که گفتیم خردکن برقی فوق العاده پرکاربرد و کارآمد است و می‌تواند با خرد کردن طیف وسیع و متنوعی از مواد غذایی به عنوان یک دستیار حرفه ای ، در حین آشپزی به شما کمک کند.
در این قسمت مواد غذایی مناسب برای خردکن برقی را با هم بررسی می‌کنیم.

1- انواع سبزیجات مانند سیب زمینی، پیاز، خیار، گوجه، هویج، کرفس، فلفل و… را می‌توانید برای پختن غذاهای مختلف و انواع سوپ‌، به وسیله این دستگاه خرد و ریز کنید.

2- به وسیله خردکن براحتی میتوانید انواع آجیل ها مانند بادام هندی، پسته، فندق، گردو، بادام و… را برای تهیه دسرهای مختلف و غلات و… پوره کنید.

3- این دستگاه قابلیت رنده و خرد کردن انواع پنیرهای سفت را برای تهیه پیتزا، پاستا، سالاد و… دارد.

4- به وسیله خردکن برقی، می‌توانید انواع گوشت، مرغ و… را برای پخت همبرگر و غذاهای دیگر خرد کنید.

5- این محصول توانایی خرد کردن انواع میوه‌های خشک مانند کشمش، خرما، زردآلو، انجیر و… را دارد.

6- انواع سس‌ها مانند سس مایونز، سس گوجه فرنگی، سس کچاپ و… را به وسیله این دستگاه می‌توانید تهیه کنید.

7- به وسیله این محصول انواع نان و بیسکویت را می‌توانید خرد و پوره کنید.

8- با خردکن برقی در مدت زمانی کوتاه میتوانید، میوه‌ها را با ماست، بستنی و یخ مخلوط و خرد کرده و نوش جان کنید.

مواد غذایی ممنوعه و نکات مهم در استفاده از خردکن

خردکن‌ برقی،کاربردهای بینظیری دارد اما برای استفاده از این دستگاه، برخی ممنوعیت‌ها هم وجود دارد و خرد کردن بعضی از مواد غذایی، می‌توانند به عملکرد یا سلامت اجزائ این محصول آسیب‌های جدی وارد کنند که به طور خلاصه آنها را بیان می‌کنیم.

• مواد غذایی سفت و خشک مانند دانه قهوه، ادویه‌های خشک، استخوان و…

• مواد غذایی چسبنده مانند خمیر نان، پنیر چسبناک و…

• دانه‌های برنج و حبوبات خام

• مواد غذایی یخ زده مثل گوشت، مرغ و میوه منجمد که قبل از استفاده، باید یخ زدایی شوند.

• مواد غذایی خیلی چرب مانند کره به خردکن آسیب جدی می‌زند.

• ریختن مواد فیبری مثل سبزیجات سفت و پوست میوه‌ها، علاوه بر اینکه به موتور خردکن فشار وارد می‌کند،باعث کند شدن تیغه‌ها هم می‌شود.

• مایعاتی که بیش از حد داغ هستند، باعث تغییر شکل اجزای پلاستیکی خردکن می‌شود.

• همچنین اگر مقدار زیادی مایعات را داخل خردکن بریزید، به موتور آن فشار می‌آید.

نکات ایمنی در هنگام استفاده از خردکن برقی

برای رعایت نکات ایمنی قبل از استفاده از خردکن برقی، حتماً دفترچه راهنمای آن را بخوانید، سپس نکاتی که در این قسمت مطرح میکنیم، را در نظر بگیرید.

1- قبل از روشن کردن دستگاه، از سالم بودن اجزای مختلف دستگاه مطمئن شوید.

2- هرگز با دست خیس با خردکن تماس برقرارنکنید، زیرا منجر به برق گرفتگی می‌شود.

3- زمانی که خردکن روشن است،به هیچ عنوان دستگاه را رها نکنید و مشغول کار دیگری نشوید.

4- وقتی کارتان با خردکن تمام شد و خردکن را خاموش کردید، اجازه دهید تیغه‌ها کاملاً متوقف شوند،سپس درب آن را باز کنید.

5- نکته دیگری که باید به آن دقت کنید این است که پس از اتمام کار با خردکن برقی، باید صبر کنید تا خردکن به اندازه کافی سرد شود، سپس اجزای دستگاه را تمیز کرده و خشک کنید.

روش صحیح تمیز کردن و نگهداری از خردکن برقی

حفظ نظافت و نگهداری از خردکن برقی بسیار حائز اهمیت است و در دوام و طول عمر این دستگاه نقش بسزایی دارد.
در این قسمت چند راهکار ساده را برای مراقبت بهتر از این دستگاه عنوان می‌کنیم.
برای تمیز کردن خردکن بعد از اینکه دستگاه را از برق کشیدید، منتظر بمانید تا کاملاً خنک شود. سپس قطعات آن را جدا کرده و با آب گرم بشویید تا مواد غذایی به جا مانده از روی آنها، کاملاً پاک شود. برای شستن قطعات خرد کن از یک اسفنج یا برس استفاده کنید، سپس به وسیله یک حوله یا دستمال آنها را خشک کرده و حداقل برای یک ساعت در هوای آزاد قرار دهید.
شاید برای شما هم سوال پیش بیاید که چگونه می‌توان از زنگ زدن تیغه‌های خردکن برقی جلوگیری کرد؟
برای اینکه تیغه‌های خردکن شما زنگ نزند، بعد از هر بار استفاده تیغه‌ها را با احتیاط کامل بوسیله یک برس شسته و حتما آنها را با دستمال خشک کنید سپس در هوای آزاد قرار دهید تا رطوبت روی آنها نماند و کاملاً خشک شود.
نکته دیگری که باید به آن دقت کنید این است که به هیچ عنوان، اجزای مختلف خردکن برقی را در ماشین ظرفشویی نشوید، زیرا حرارت بالای این دستگاه، به قطعات خردکن آسیب می‌رساند.